شاخص ORP

Orp یک متغییر بسیار مهم در آب یونیزه است، همانطور که پیشتر هم گفتیم، مواد به صورت خنثی نیستند و همیشه علاقه به دریافت الکترون ها دارند، و موادی که علاقه به دادن الکترون دارند آنتی اکسیدان هستند، پزشکان معتقد هستند وجود مقدار زیادی از این مواد در آب میتواند باعث به خطر افتادن زندگی انسان ها شود و حتی باعث شکستن و آسیب دیدن کروموزم ها شوند که باعث بروز بیماری های خطرناکی مانند سرطان در بدن انسان مشود. به همین دلیل در آب آشامیدنی که یکی از پر مصرف ترین موادی است که انسان ها به طور معمول و به صورت روزانه مصرف میکنند. اهمیت زیادی دارد مقادیر ORP کنترل شده ای داشته باشد.

شاخصORP چیست ؟

شاخصORP به یک متغییر بسیار مهم در آب یونیزه گفته میشود که پتانسیل کاهش اکسیداسون را داشته باشد، در مقالات قبلی در مورد اهمیت مصرف آب یونیزه و شاخص PH مناسب آب صحبت کردیم. ولی در این نوشته قصد داریم در مورد شاخص ORP صحبت کنیم که، وجود مقادیر استاندارد آن باعث خواص آنتی اکسیدان و اکسیژن رسانی دارد.
متغییر اندازه گیری این شاخص با میلی ولت اندازه گیزی میشود که با استفاده دستگاهی به نام ORP METER اندازه گیری میشود.

ارتباط ORP با PH

این دو متغییر به هم وابسته اند و روی میزان املاح و یون های آب تاثیر دارند هر قدر PH آب بالاتر باشد مقادیر ORP پایین تری خواهیم داشت.
همه ما با فرایند اکسیداسیون آشنایی داریم، برای یک مثال ساده میتوانیم به زنگ زدن آهن و یا قهوه ای شدن سیب پس از مدتی یاد کرد. موادی که اکسیداسیون بالایی دارند دارای ORP بالایی هستند.
حال برای اینکه از فرایند اکسیداسیون جلوگیری کنیم نیاز به موادی با ORP کم یعنی آنتی اکسیدان ها هستیم.

میزان طبیعی ORP باید چقدر باشد؟

به طور معمول مقدار آنتی آکسیدان های موجود در آب طبیعی به میزان +200mV ~ +600mV است.
در بطری های آب معدنی نیز به طور معمول +400mV از این ماده وجود دارد.
در هوایی که تنفس میکنیم. حدود +700mV ار این ماده وجود دارد و در آب هیدروژنه مقدار -210mV~-1000mV از آن وجود دارد.
یکی از آنتی اکسیدان های طبیعی که توسط بسیاری از افراد مورد استفاده قرار میگیرند. چای سبز است، میزان آنتی اکسیدان چای سبز -100 میلی ولت و در ویتامین C مقدار -20mV آنتی اکسیدان وجود دارد.
به دلیل نقش بالای آنتی اکسیدان ها در آب آشامیدنی یکی از شاخص های کیفی آب تولید شده توسط دستگاه تصفیه آب میزان ORP آن است. که پیش از عرضه دستگاه، مورد بررسی قرار میگیرد.